Rīsu karijs ar garnelēm

Vienu dienu man vienkārši prasījās salikt kopā rīsus ar garnelēm. Gribējās arī pamēģināt kariju. Tā nu saliku visu kopā un sanāca tīri tā neko. Ja negaršo garneles, to vietā var izmantot arī gabaliņos sagrieztu vistas fileju.

Kas jānopērk?

Rīsi (kā jau minēju iepriekš, izmantoju tikai "Uncle Ben's", jo man patīk, ka tie nesalīp);

Lobītas garneles (parasti pērku saldētas);

Saldais krējums (mazā paciņa);

Karijs (karijam ir daudz un dažādu veidu, garšas īpatnību bet es esmu iecienījusi "Santa Maria");

Melnie pipari;

Puse sīpola;

Katliņā uzliek vārīties rīsu paciņu (ja gatavo diviem cilvēkiem, pietiek ar vienu). Kamēr rīsi vārās, uz pannas apcep ne pārāk smalki sagrieztu sīpolu un garneles. Kad tas izdarīts, sīpoliem un garnelēm pievieno kariju (jo vairāk pievienosi, jo asāks ēdiens sanāks) un cītīgi visu sajuc. Būs viens brīdis, kad karijs būs uzsūcis visu eļļu no pannas- kad tas noticis, masu pārlej ar saldo krējumu (nevajag pārspīlēt ar daudzumu, pietiek, ka tas nosedz garneles).

Saldā krējuma masu nepārtraukti jāmaisa, jāpievieno nedaudz piparu. Man patīk, ja mērce ir dzeltenīga. Ja tā ir pilnībā balta, es teiktu, ka karija ir par maz.

Kad rīsi izvārīti un mērce gatava, var rīkoties divejādi. Es parasti pannā ar mērci iegāžu rīsus un visu sajaucu kopā vienā masā, taču var rīsus vienkārši pārliet ar mērci. Kā nu kuram patīk.

Kā jau minēju iepriekš, garneles šajā receptē var aizvietot ar vistas fileju, kas sagriezta mazos gabaliņos.

Krabju nūjiņu salāti

Mana mamma mani mēdz saukt par krabju tanti. Izskaidrojums pavisam vienkāršs- krabju nūjiņas ir manu mīļāko ēdamo lietu topa aukšgalā. Turklāt krabīšu salātu ēšana man ir sava veida rituāls- varu kļūt kašķīga, ja man kāds traucē, kamēr lēni tos notiesāju.

Krabju nūjiņu salātiem ir ļoti daudz variāciju, taču es vienmēr aprobežojos tikai ar vienu no tām. Esmu ietiepīga un uzskatu, ka mani krabīšu salāti ir vislabākie.

Kas vajadzīgs kārtīgai bļodai salātu, ko var ēst divas dienas no vietas (vismaz es tā daru :D )?

Krabju nūjiņas, protams - vienmēr cenšos ņemt "Vici" divas mazās paciņas vai vienu lielo;

1 svaigs gurķis;

Apmēram 250 grami saldās kukurūzas (es parasti ņemu "Bonduelle" bundžu);

Piecas vai sešas vārītas olas;

Rīsi - izmantoju tikai "Uncle Ben's" rīsus, jo tie nesalīp (pietiek ar mazo paciņu, kur iekšā ir 250 grami);

Majonēze;

Melnie pipari;

Krabju nūjiņas, gurķi, olas skaisti sagriežam gabaliņos, piejaucam kukurūzu, rīsus. Majonēzi un melnos piparus var likt, cik pašam liekas nepieciešams. Es jau parasti piparus nežēloju.

Tas arī viss. Kad tas izdarīts, parasti uzlieku kādu mīļu filmu vai seriālu, ieritinos segā, blakus nolieku kolas bundžiņu, un lēnā garā ēdu savus mīļos salātus, kamēr ārā ir auksts, līst lietus vai pamatīgi putina.